Sopa de Capeleti

“Por fim, adicionar o CAPELETI DE FRANGO MARSALA, o sal e cozinhar por aproximadamente 6 minutos.”

INGREDIENTES:

• 1 bandeja de CAPELETI DE FRANGO MARSALA 250g;

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;

• 350g de peito de frango cortado em cubos médios;

• 1 cenoura média cortada em cubos pequenos;

• 2 colheres de sopa de cebolinha verde;

• 2,5L de água ou mais, caso prefira mais caldo;

• pimenta do reino a gosto;

• 1 unidade de cubo de caldo de frango esmagado;

• sal a gosto;

• ½ xícara  de tempero verde picado.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela média, aquecer o óleo vegetal em fogo brando, colocar a cebolinha verde e deixar até dourar levemente. Baixar o fogo, acrescentar a pimenta do reino, mexer e deixar fritar até que o frango doure levemente (colocar algumas gotas de água, se necessário, para não queimar o frango). Acrescentar a quantidade de água descrita nos ingredientes, o caldo de frango e deixar cozinhando por 10 minutos. Em seguida, acrescentar a cenoura e deixar cozinhando por mais 5 minutos. Por fim, adicionar o CAPELETI DE FRANGO MARSALA, o sal e cozinhar por aproximadamente 6 minutos. Desligar o fogo e acrescentar o tempero verde. Servir.

Dica: Como acompanhamento, pode ser degustado um bom Vinho de Mesa Suave.