Pizza Vegetariana

“Colocar a MASSA PARA PIZZA PRÉ-PIZZA MARSALA em uma forma (forma para pizza)…”

INGREDIENTES:

• 1 pacote de MASSA PARA PIZZA PRÉ-PIZZA MARSALA 150g;
• 80g de molho vermelho pronto;
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 unidade de cubo de caldo de legumes esmagado;
• 150g de queijo mussarela;
• 100g de tofu amassado (queijo de soja);
• berinjela pequena cortada em fatias finas;
• cebola roxa pequena cortada em fatias finas;
• rodelas finas de pimentão vermelho;
• rodelas finas de pimentão amarelo;
• 40g de azeitonas verdes em rodelas;
• ½ xícara de água;
• sal a gosto;
• 1 colher de sopa de alho poro desidratado;
• 50g de tomate cereja cortados em quatro partes;
• 8 folhas de manjericão picadas;
• orégano a gosto.

MODO DE PREPARO:

Recheio: Cortar a berinjela em rodelas finas. Em uma panela aquecer em fogo baixo o azeite e
colocar a cebola para dourar levemente. Acrescentar a berinjela, os pimentões, o caldo de legumes, o
sal e o alho poro. Quando os legumes começarem a aderir ao fundo adicionar meia xícara de água (a
berinjela não deve desmanchar, porém deve ficar cozida). Após a berinjela cozinhar, desligar o fogo
e reservar.
Colocar a MASSA PARA PIZZA PRÉ-PIZZA MARSALA em uma forma (forma para pizza).
Cobrir com o molho vermelho, acrescentar o queijo mussarela, o recheio e o tofu. Aleatoriamente,
colocar os tomates cereja, as azeitonas e polvilhar o orégano.
Levar ao forno pré-aquecido a 250°C, por 10 a 15 minutos ou até que o queijo esteja completamente
derretido. Desligar o forno, acrescentar as folhas de manjericão e servir.
Obs.: O queijo mussarela pode ser substituído pela mesma gramatura de tofu.