Penne com Camarões ao Molho de Iogurte

“ Para preparar a MASSA FRESCA PENNE MARSALA deve-se aquecer a água com um fio de óleo até ferver, após acrescentar a massa e cozinhar por aproximadamente 5 minutos (a massa deve ficar “al dente”). Escorrer e reservar….”

INGREDIENTES:

• 1 pacote de MASSA FRESCA PENNE MARSALA 500g;
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 3 dentes de alho esmagados;
• 5 colheres de cebolinha verde;
• 1 colher de ervas finas desidratada;
• 7 folhas frescas de manjericão;
• 700g de camarão médio;
• 150g iogurte natural;
• 1/2 bandeja de tomate cereja cortados ao meio;
• tempero completo a gosto;
• 100g de azeitonas pretas;
• tempero verde a gosto.

MODO DE PREPARO:

Para preparar a MASSA FRESCA PENNE MARSALA deve-se aquecer a água com um fio de óleo até ferver, após acrescentar a massa e cozinhar por aproximadamente 5 minutos (a massa deve ficar “al dente”). Escorrer e reservar.

Recheio: Em uma frigideira grande antiaderente, aquecer o óleo em fogo brando e após acrescentar a cebolinha verde e o alho até dourar. Em fogo baixo, colocar o camarão, as ervas finas e as folhas de manjericão para fritar até que comece a liberar água. Quando estiver levemente secando, acrescentar o tempero completo e o iogurte, deixar em cocção por 2 minutos. Em seguida acrescentar o tomate cereja e as azeitonas, desligar o fogo e reservar.

Em um refratário de vidro colocar a MASSA FRESCA PENNE MARSALA, acrescentar o recheio, polvilhar o tempero verde e servir.

Dica: Como acompanhamento pode ser degustado Vinho Branco Chardonnay.