Macarrão Italiano

“Para preparar a MASSA FRESCA TIPO TALHARIM MARSALA, deve-se aquecer a água até ferver com uma colher de óleo e sal a gosto.”

INGREDIENTES:

• 1 pacote de MASSA FRESCA TIPO TALHARIM MARSALA 500g;
• 4 colheres de azeite de oliva;
• 2 dentes de alho esmagados;
• 4 cebolas médias picadas;
• 10 tomates cortados em cubos pequenos;
• 120g de molho de tomate pronto;
• 15 a 20 folhas de manjericão fresco (para recheio);
• folhas de manjericão (para decoração);
• sal a gosto;
• 1 colher de sopa de ervas finas desidratadas;
• pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

Para preparar a MASSA FRESCA TIPO TALHARIM MARSALA, deve-se aquecer a água até ferver com uma colher de óleo e sal a gosto. Após, acrescentar a massa fresca e cozinhar por aproximadamente 8 minutos (a massa deve ficar ao dente). Escorrer e reservar.
Recheio: Em uma panela grande aquecer o azeite e acrescentar o alho e a cebola, deixar fritar até dourar. Acrescentar o molho vermelho, o tomate, o
sal e deixar cozinhar, acrescentar água caso necessário. Quando o tomate estiver desmanchando, acrescentar a pimenta do reino e o manjericão. Deixar cozinhando até que forme um molho consistente e o tomate esteja completamente homogêneo ao molho. Reservar.

Colocar em um refratário de vidro a MASSA FRESCA TIPO TALHARIM MARSALA, cobrir a massa com o recheio e decorar com folhas de manjericão. Servir.

Dica: Como acompanhamento pode ser servido frango grelhado, misto de
folhas verdes e degustado Vinho Tinto Cabernet Sauvignon.